Je me répète, mais cette recette de pancakes est vraiment un coup de coeur. Elle est super facile à faire, facile à cuire (elle ne colle pas a la poêle et on ne galère pas a retourner le pancakes) et en plus c'est vraiment délicieux.
Cette recette est pour 2 personnes environ: - 250g de farine complète - 4 cuillère à soupe d’amandes en poudre - Un demi sachet de levure chimique - 3 cuillères à soupe de sucre complet - 40 cl de lait d’amande - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (on ne l’a sent pas du tout) - Un peu d’extrait de vanille
Je fais le choix de ne pas sucrer ma pâte car le lait végétal est déjà assez doux. Mais faites comme bon vous semble.
On mélange tous les ingrédients en s'assurant qu'il n'y ait pas de grumeaux, et on fait cuire dans une poêle anti-adhésive ou avec un peu d'huile de coco.
En toppings sur la photo: des rondelles de bananes, des amandes concassées et un peu de sirop d'érable.
Vous ferez des heureux, c'est moi qui vous le dit!
Si jamais vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me faire un retour en commentaire, sur ma page Instagram @elena.healthyishappy ou sur ma page Facebook. Envoyez-moi vos photos, ça me fait toujours très plaisir!
Je vous souhaite une excellente journée,
Eléna