Les gaufres salées sont une idée originale pour recevoir, ou même pour changer un peu et vous faire plaisir! C'est une recette super simple à faire et vous pouvez y intégrer la garniture que vous aimez.
Pour 2 personnes vous aurez besoin de:
- 120g de farine (j'ai utilisé de la farine complète pour cette recette)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou autre fécule
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 225 ml de lait végétal (ici soja)
- 30 ml d'huile d'olive (2 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel & poivre
- Garniture
Ici pour la garniture, j'ai utilisé des tomates séchées, des olives vertes et du basilic frais! Choisissez les quantités en fonction de vos gouts.
Dans un premier temps, faites chauffer votre gaufrier. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser cette pâte pour faire des pancakes!
Mélangez ensuite les ingrédients secs dans un bol : la farine, la fécule, la levure et les épices sèches.
Ajoutez ensuite progressivement le lait, puis l'huile et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ajouter la moutarde et votre garniture coupée en petits morceaux et mélangez bien.
Faites cuire vos gaufres 3 minutes dans le gaufrier.
Servez avec une belle salade verte ou encore des légumes grillés, un petit filet de hot sauce et quelques graines pour la déco et voilà!
Un petit verre d'Ice Tea maison à la citronnelle, une amie avec qui partager le repas, et une gaufre sucrée pour terminer le repas... quoi demander de plus?
Quelques garnitures: câpres, persil, fromage végan, des noix, des dés de tofu, des légumes en petits morceaux comme des tomates fraiches, de la courgette, des champignons... une recette déclinable à l'infini...
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Très belle journée à tous,
Eléna