Quoi de mieux que des gaufres croustillantes et encore chaudes, avec vos toppings préférés pour bien commencer la journée?
Recette pour 1 personne (soit 3 petites gaufres comme sur la photo)
- 60g de farine complète
- 1 cuillère à café de poudre à lever ou de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de protéines végétales goût chocolat
- 1 cuillère à café de cacao en poudre, sans sucres ajoutés
- une pincée de sel
- 100 ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
Faites chauffer votre gaufrier.
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs (farine; protéine en poudre; levure; cacao et sucre si vous en mettez)
Ajoutez ensuite le lait petit à petit ainsi que l'huile.
Mélangez bien puis placez la pâte dans votre gaufrier et laissez cuire 5 minutes. Il faut que la gaufre se décolle facilement.
Laissez refroidir quelques instants sur une grille pour éviter l'humidité.
Ajoutez vos toppings préférés et savourez!
Cette recette est également parfaite pour des pancakes si vous n'avez pas de gaufrier. La protéine en poudre est optionnelle, vous pouvez la remplacer par une cuillère à soupe de fécule de maïs par exemple.
Sur la photo; des poires caramélisées; un peu de chocolat noir fondu et du quinoa soufflé! Un délice.
J'ai utilisé pour cette recette les protéines végétales de la marque Innermost; goût chocolat.
La composition est fantastique; avec 75g de protéines complète pour 100g de produit.
Le gout est super bon, et il s'incorpore facilement dans plein de recette pour booster un peu l'apport en protéines. Ce n'est pas vraiment dans mes habitudes de consommer des shakers de protéines; au lieu de ça, je préfère l'incorporer dans mes smoothies, dans mes biscuits, dans mes porridges du matin ou comme aujourd'hui dans les gaufres.
Pour ceux habitant Maurice, leurs produits sont disponibles sur le lien suivant: https://medm.mu/ et leur produits sont livrés à travers l'île; même pendant le confinement. Je vous encourage vivement à aller faire un tour sur leur site; ou sur leurs réseaux sociaux: sur Instagram @Medm.mu ou sur leur page Facebook. Si vous essayez cette recette, avec ou sans protéines; n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en laissant un commentaire, sur Instagram @elena.healthyishappy ou sur ma page Facebook.
Très belle journée à tous,
Elena