• Eléna

Dhall de lentilles corail aux vermicelles de riz


Le dhall est un plat savoureux à base de lentilles corail avec des épices où vous pouvez y ajouter ce que vous avez comme légume frais ou surgelé... parfait pour toutes occasions! Pour 4 personnes, il vous faudra:

- 180g de lentilles corail

- 200 ml de lait de coco

-2 poignées de brocolis

- 1 gros poivron

- 2 carottes

- 100g de purée de tomates

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de masala ou de curry en poudre

- 1/2 cuillère à café de curcuma

- 1/2 cuillère à café de cumin

- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

- 250g de nouilles de riz


1) Emincez l'oignon et l'ail et coupez les légumes en petits morceaux

2) Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et ajoutez-y l'oignon et l'ail

3) Ajoutez ensuite les lentilles et mélangez bien

4)Recouvrez le tout d'eau

5) Ajoutez ensuite la purée de tomates, les légumes, le lait de coco et les épices

6) Laisser cuire une 10zaine de minutes en rajoutant de l'eau au fur et à mesure

7) Ajoutez alors vos nouilles de riz et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet

8) vous pouvez alors saler et poivrer. Attention à ne pas ajouter de sel avant, car il durcit l'enveloppe des lentilles et elle prendront plus de temps à cuire


Servez le plat chaud, et un peu en sauce... délicieux! Vous pouvez aller voir la vidéo de la préparation sur ma page Facebook ou en IGTV sur Instagram @elena.healthyishappy. Si vous testez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et à m'envoyer vos photos!


Belle journée;

Elena

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