• Eléna

Brownies végan aux haricots rouges

Mis à jour : 12 févr. 2020


Oui oui, vous avez bien compris! Les haricots rouges dans cette recette permettent de remplacer une partie de la farine. C'est donc bien une recette sucrée et gourmande, et non, on ne sent pas du tout les haricots.

J'aime bien cette recette qui est assez protéinée avec la farine d'amande et les haricots rouges; elle ravira aussi les amateurs de chocolats!

Pour 12 brownies (soit 1 grand plat), vous aurez besoin de:

- 200g de farine d'amande

- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre ajouté

- 200g de sucre complet ou de sucre de coco

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude alimentaire

- un peu d'essence de vanille

- 200 ml de lait végétal

- 250g de haricots rouges cuits (si en conserve, pensez à bien les rincer)

- 50g de chocolat végan coupés en petit morceaux ou pépites de chocolats


Préchauffez votre four à 200 degrés.


1/ Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs: farine, cacao, sucre et bicarbonate

2/ Dans un mixeur, placez les haricots avec le lait et l'essence de vanille. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse

3/ Ajoutez le mélange lait/haricots au saladier et mélangez bien. Ajoutez les pépites de chocolat.

4/Huilez ou beurrez un plat à brownies ou un plat rectangle allant au four et faites cuire 40/45 minutes.


Laissez un peu refroidir avant de démouler et dégustez! Ce dessert est parfait pour impressionner vos invités... servis avec une boule de glace végan, un régal! Si vous testez cette recette, envoyez-moi une photo sur mes réseaux sociaux (Instagram @elena.healthyishappy ou sur ma page Facebook) ça me fait toujours très plaisir! Excellente journée à tous,

Eléna

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