Les Blondies, comme leurs noms l'indiquent, sont comme des brownies mais à la vanille! On peut y ajouter la garniture qu'on aime, et pour cette version; j'ai opté pour des fraises que j'avais au congélateur!
Pour 6 gros blondies ou 12 plus petits, vous aurez besoin de:
- 200g de farine d'amande ou d'avoine (On peut facilement faire de la farine d'avoir soi-même en mixant des flocons d'avoine)
200g de sucre complet
De l'arôme de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
200ml de lait végétal
200g de pois chiches rincés et égouttés
Garniture de votre choix: Ici 2 poignées de fraises surgelées
1) Préchauffer votre four à 200 degrés Celsius
2) Dans un grand bol; mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
3) Dans le bol d'un mixeur, ajoutez le lait végétal, l'arôme et les pois chiches; et mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et bien homogène
4) Combinez le mélange liquide au mélange sec, puis incorporez délicatement votre garniture. J'ai coupé mes fraises en petits morceaux, tout en gardant quelques jolies tranches pour la décoration!
5) Placez la pâte dans un moule à brownie beurré ou huilé, et décorez-le selon vos gouts
6) Enfournez 40 minutes, puis laissez refroidir 1h avant de découper!
Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits, des fruits secs, des pépites de chocolat, du chocolat blanc... Tout ce que vous aimez!
Les pois chiches permettent, dans cette recette de remplacer une partie de la farine; et boost l'apport en protéines et en fibres. Se faire plaisir tout en donnant des nutriments essentiels à notre corps; c'est tout bénef!
Parfait pour un dessert accompagné d'une boule de glace; ce dessert ravira les papilles de toute la famille!
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Très belle journée à tous,
Elena