• Eléna

Sauce crémeuse & végan


Recette complètement improvisée car je voulais un plat à la fois réconfortant, avec du gout, mais en meme temps super-healthy! Et c'est une belle réussite donc je ne peux garder ca pour moi toute seule... Voici ma recette de sauce pour les pates, ou dans mon cas des zoodles (spaghettis de courgettes).


Pour deux portions vous aurez besoin de:

- 1 belle tomate - 2 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe de levure diététique

- une petite poignée de noix de cajou

- du sel, du poivre, du basilic et de l'origan - une cuillère à soupe rase de fécule de maïs


1) Coupez grossièrement la tomate et placez-la dans un mixeur. 2) Epluchez l'ail et placez-la dans le mixeur avec tout le reste des ingrédients.

3) Ajoutez de l'eau à hauteur des ingredients.

4) Mixez le tout jusqu'à obtention d'une consistence lisse.

5) Mettez la preparation dans une casserole sur feu moyen et ajoutez la facule de maïs en mélangeant bien pour ne pas qu'il y ait de grumeaux.

6) Laissez chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et servez chaud.


Mélangez cette sauce à vos pates cuites ou à des légumes! Un vrai délice.


Astuce: Diluez votre fécule de maïs avec un peu d'eau chaude avant de l'ajouter à la sauce pour la mélanger plus facilement.


À apprécier sans moderation! Si vous essayez cette recette n'hésitez pas à m'identifier sur vos publications et à me dire ce que vous en pensez.


Belle journée à tous, Elena


Retrouvez-moi sur Instagram: @elena.healthyishappy ou sur ma page Facebook

30 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout