• Eléna

Cookies végan amande/chocolat


J'ai atteint avec cette recette la perfection des cookies végan!


Ce que j'aime avec les cookies c'est que peu importe ce que vous avez chez vous, vous pouvez en faire et ils ne déçoivent jamais! (À part peut-être quand on pense que c'est du chocolat et qu'on tombe sur un raisin sec haha).

Alors si vous n'avez pas d'amandes et de chocolat à la maison mettez d'autres noix, du coco râpé, de la cannelle, des fruits secs...


Pour 12 cookies, il vous faudra:

- 160g de farine

- 50g de sucre

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

- une pincée de sel

- 1 cuillère à soupe de protéines en poudre (optionnel)

- 80g de margarine végétale

- 25-30 ml de lait végétal

- un peu d'essence de vanille

- 50g de chocolat

- 50g d'amandes


1) Faites fondre la margarine dans un bol en verre au micro-ondes. Ajoutez-y le lait et la vanille.


2) Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, les protéines, le bicarbonate et le sel.


3) Ajoutez ensuite petit à petit le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.


4) Incorporez ensuite le chocolat et les amandes coupés grossièrement à la pâte à cookies. À ce stade vaut mieux mettre la main à la pâte.


5) Formez ensuite les cookies et placez les sur une assiette 30 minutes minimum au frigo.


6) Après le temps de pause, enfournez pendant 14 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius.


Les cookies vont être encore un peu moelleux en sortant du four, mais laissez-les refroidir un peu avant de servir.




J'ai vraiment hâte que vous testiez cette recette. Donnez-moi vos feedbacks en commentaire; sur Instagram @elena.healthyishappy ou sur ma page Facebook! Envoyez-moi vos photos!!!


Bonne journée;

Eléna



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